第1步、牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时


第2步、入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫


第3步、捞出牛肉温水冲洗,控掉水分


第4步、牛肉放入高压锅中,放入500ml的清水,放入一大勺料酒;要用牛肉汤吃面条,水多放一点


第5步、放入一大勺酱油;放入一个八角;最后放入几片山楂片


第6步、盖好锅盖,大火开始,出气后压安全阀,上汽后转小火,炖13分钟


第7步、到时关火,等限压阀回落开盖,放入适量的盐调味即可

清炖牛肉的做法 扩展

首先准备用料:牛肉 500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。


1、把牛肉直接切块洗干净放入锅中,然后倒入酱油和盐,浸泡两个小时之后,再开锅煮。


2、将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉一同炖煮,就能让肉更容易煮烂,而且也不会影响牛肉的味道。


3、在炖牛肉出锅之前,可以滴入一些料酒或者醋,酒或醋都有软化肉质的作用,可以让炖出来的牛肉更加烂,这时候清炖牛肉就做好了。

清炖牛肉的做法 扩展

用料、牛肉 一块、葱 半根、姜 5片、胡椒粉 适量、盐 适量、鸡精 半勺


步骤 1、牛肉切成块,用清水泡一会儿,倒入香油使劲揉搓


步骤 2、准备大葱,姜片,最好用大葱不是小葱


步骤 3、牛肉揉搓完,用开水汆水,捞出用凉水使劲洗两遍洗去浮末,电饭锅加水,放入牛肉,葱姜


步骤 4、电饭锅炖一个小时,放入胡椒粉,盐,葱段我捞出来了,再煮个十来分钟,加入鸡精,出锅,撒点香菜末即可。

清炖牛肉的做法 扩展

牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可

清炖牛肉的做法

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